Старейший научно-производственный журнал отрасли.
Тематика - техника и технология, сырье, упаковка, сбыт готовой продукции, экономика, организация труда, кадры.
Издание предназначено для руководителей и специалистов предприятий, занимающихся производством и реализацией молочной продукции, разработкой новых технологий и оборудования, поставками сырья и ингредиентов для отрасли, выпуском упаковочных и вспомогательных материалов.
Юридическое лицо:
Учредитель:
Всероссийский НИИ молочной промышленности, ОАО "Росмясомолпром", коллектив редакции
